Архив метки: диета

Диеты с низким содержанием соли наносят вред здоровью

%d1%81%d0%be%d0%bb%d1%8c

Ученые из Соединенных Штатов провели исследование и доказали, что бессолевые диеты или рационы с низким содержанием соли не только не приносят пользы, но и могут нанести вред организму. Поэтому нужно с большой осторожностью относиться к таким гастрономическим экспериментам.

Специалисты доказали, что рацион с недостаточным количеством соли может привести к повышению артериального давления.

В эксперименте принимали участие 2,5 тыс. человек в возрасте 30–65 лет. В ходе наблюдений за ними было установлено, что предписания диетологов по снижению содержания соли в продуктах питания вредят здоровью. Все участники исследования находились

В начале эксперимента у всех было нормальное давление. Участников поделили на две группы: одни употребляли привычную пищу, не сокращая потребление соли, а другие ограничивали ее содержание. Проанализировав полученные данные по завершении эксперимента, специалисты отметили, что у участников второй группы давление повысилось, а в первой группе осталось без изменений.

Рекомендованная суточная дозировка соли составляет 5,75 до 8,5 г. Ученые предупреждают, что бессолевые диеты могут нанести серьезный вред здоровью, поэтому важно соблюдать среднесуточную норму.

Медицинские советы, которых лучше не слушать

Медицинские советы, которых лучше не слушать

Ученые постоянно работают над изобретением новых видов лекарств и методик, не забывая анализировать старые и проверенные. В результате множество того, что раньше считалось вредным, теперь следует считать полезным и наоборот. Например, недавно медики убедительно доказали, что есть насыщенные жиры полезно, а вот употреблять больше углеводов – вредно.

Последние 50 лет считалось, что животные жиры повышают уровень холестерина в крови, который остается на стенках сосудов и провоцирует инсульты. Однако выяснилось, что холестерин отлично выводится организмом, а если образовываются его накопления, то поедание жирной пищи тут ни при чем. А вот переедание углеводов действительно провоцирует ожирение и диабет второго типа.

Единственные жиры, несущие угрозу здоровью – это транс-ненасыщенные жирные кислоты, которые есть в составе маргаринов, выпечки и жареной пищи. Они повышают уровень липопротеинов низкой плотности, сокращая при этом количество полезного холестерина в организме. Для подтверждения этой версии ученые наблюдали за добровольцами в двух группах.

Также, развенчали ученые и предубеждение против близкого нахождения возле экранов телевизоров. Возможно, 50-60 лет назад это действительно было опасно, но современные телевизоры не несут никакой угрозы, как и компьютеры. И даже после долгого сидения возле компьютера, хотя глаза и заболят от напряжения, но это вовсе не означает, что зрение впоследствии ухудшится.

Отошла в прошлое и рекомендация принимать поливитамины. Как выяснилось, нехватка в организме всех витаминов, из-за которой стоило бы принимать поливитаминный комплекс, бывает крайне редко. Только в случае серьезных заболеваний или длительного недоедания. Вместо поливитаминов лучше кушать фрукты, овощи и мясо. Если наблюдается нехватка одного-двух витаминов, принимать нужно только их.

Сторонникам бессолевой диеты как средства борьбы против гипертонии приходится разочароваться. Многочисленные исследования подтвердили, что связь между бессолевой диетой и нормализацией давления не обнаружена. Более того, ученые выяснили, что недостаток соли в организме гораздо опаснее, чем переизбыток. Были проанализированы данные о 275 тыс. больных сердечнососудистыми заболеваниями.

Выяснилось, что риск ранней смерти одинаков как для тех, кто придерживается бессолевой диеты, так и для тех, кто потребляет хлорид натрия в повышенных количествах. Оптимальную для себя дозу соли медики рекомендуют каждому определять самостоятельно, ориентируясь на собственное самочувствие. Установленная доза в 3 г является далеко не идеальной.

Признали несправедливым совет отказываться от замороженных фруктов и овощей в пользу свежих. Ученые доказали, что фрукты и овощи, которые продают в супермаркетах, из-за длительного хранения и перевозок теряют большую часть присущих им витаминов и полезных веществ. Поэтому если есть возможность замораживать овощи и фрукты сразу после сборки урожая, то есть смысл отдавать им предпочтение.

Находясь в морозильной камере, овощи и фрукты прекрасно сохраняют антиоксиданты и витамины, которые прекрасно борются со склонностью к онкологическим заболеваниям. Британские ученые доказали, что в замороженной цветной капусте больше витаминов, чем в свежей. Опережают свежие аналоги замороженные бобы или черника, малина, цветная капуста, горох. А вот свежий шпинат однозначно лучше замороженного, так что рекомендуется комбинировать овощи в зимнее время года.