Использование бумажной пищевой упаковки в индустрии быстрого питания долгое время считалось более экологически чистой альтернативой одноразовому пластику. Однако, недавнее исследование во главе с Мириам Л. Даймонд, профессором факультета наук о Земле и Школы окружающей среды Университета Торонто, выяснилось, что эти бумажные контейнеры могут быть не такими безопасными, как считалось ранее.
Даймонд вместе со своей командой изучили 42 бумажные обертки и миски, пытаясь найти потенциально токсичные перфторалкильные и полифторалкильные вещества (ПФАС) искусственного происхождения.
Команда обнаружила в изобилии образцы токсичного 6:2 FTOH или фтортеломерного спирта 6:2. «Еще один вывод: в формованных мисках на основе волокон, которые позиционируются как «пригодные для компостирования», уровень PFAS в 3–10 раз выше, чем в бумажных мешках для пончиков и кондитерских изделий», — говорится в сообщении. Отчет У Т.
«Поскольку Канада ограничивает использование одноразового пластика в посуде для общественного питания, наше исследование показывает, что то, что нам нравится считать лучшими альтернативами, в конце концов не такое уж безопасное и экологичное», — говорит Даймонд. «На самом деле, они могут нанести вред нашему здоровью и окружающей среде, обеспечивая прямой путь к воздействию ПФАВ — сначала загрязняя пищу, которую мы едим, а после того, как их выбрасывают, загрязняя наш воздух и питьевую воду».
Использование ПФАС в пищевой упаковке — это «прискорбная замена одного вредного варианта — одноразового пластика — другим». Даймонд добавил, что PFAS в конечном итоге попадают в наши тела и в окружающую среду, где они и остаются. PFAS были связаны с неблагоприятными последствиями для здоровья, включая повышенный риск рака, заболевания щитовидной железы, уровень холестерина и снижение иммунного ответа и фертильности.
Даймонд изучала воздействие ПФАС и управление им в течение нескольких лет, и ее исследования уже помогли сформировать политику, такую как запрет Калифорнии на использование ПФАС в тканях и косметике к 2025 году.
Ознакомьтесь с полным отчетом о ПФА в бумажных контейнерах на вынос. здесь.
Кредит изображения: Университет Торонто, Шаттерсток
Источник: Университет Торонто